Arroz Basmati con coco y limón

Cantidad: 3 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes
• 1 taza de arroz basmati
• 2 ½ tazas de leche de coco
• 1 limón
• ¼ de cucharadita de sal

Preparación

1. En una olla, agrega la leche de coco y el arroz
2. Ralla la piel del limón (solo la parte verde) y agrégala a la mezcla. Añade la sal.
3. Lleva a ebullición a fuego medio
4. Cuando se formen hoyitos en la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina por 20 minutos.
5. Destapa, separa el arroz suavemente con un tenedor y vuelve a tapar por 2-3 minutos para que termine de reposar.
6. Sirve caliente y acompaña con tu proteína favorita.
7. Disfruta y comparte